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Comparación de diferentes métodos de extractabilidad en compuestos fenólicos aplicados a la variedad Monastrell
Autores:
Rocío Gil Muñoz
,
María Rosario Vila López
,
José Ignacio Fernández Fernández
,
A.B. Martínez Cutillas
Localización:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología
:
X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
/
Elena Falqué López
(
aut.
), 2009,
ISBN
978-84-8158-438-7,
págs.
315-318
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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