Sistema de gestión medio ambiental aplicando la norma iso 14001 - 2004 una alternativa para la sostenibilidad de las empresas hoteleras en el Ecuador

• Autores: Roberto Aguilera Peña, Elisa Solís Argandoña
• Localización: DELOS: Desarrollo Local Sostenible, ISSN-e 1988-5245, Vol. 9, Nº. 25, 2016
• Idioma: español
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    Las oportunidades que se presentan con la Gestión Ambiental para un establecimiento hotelero o la aplicación de buenas prácticas ambientales en el mismo, brinda una gama de oportunidades que se traducen al mejoramiento del negocio en cuanto a la reducción de costos operativos y administrativos, teniendo como efecto un aumento porcentual en los ingresos percibidos por la prestación de sus servicios.

    La norma ISO 14001 son requeridas a nivel mundial, ya que direcciona en el cómo gestionar los aspectos medioambientales de las actividades, productos y servicios de una forma más efectiva, basados en la protección del medioambiente, la prevención de la contaminación y las necesidades socio-económicas de quienes opten por aplicarlas. Adicionalmente, es importante enfatizar que la misma garantiza los procesos y resultados a obtener mediante controles exhaustivos y permanentes.

    En la actualidad el turismo es una de las actividades que por su naturaleza compleja respecto a la diversidad de recursos que requiera para su desarrollo, ha buscado mejorar los procesos operativos y administrativos que la integran, lo cual involucra de forma directa a empresas del sector como hoteles, restaurantes, agencias operadoras de turismo, entre otras.

    De manera específica, dentro de la actividad turística, el interés ha surgido en especial por parte del sector hotelero, el cual, por las características del servicio que provee, ha comenzado a gestionar acciones que le permitan medir y disminuir los impactos medio ambientales que puedan provocar su operatividad. Existen cadenas hoteleras como NH Hotel Group y hoteles independientes como Vinnci Hoteles, que han logrado obtener la certificación ISO 14001 para la totalidad de sus establecimientos, poniendo de manifiesto que los beneficios obtenidos por dichas certificaciones se han traducido en beneficios de tipo económicos, sociales y ambientales.

    Finalmente, se debe mencionar que uno de los principales impulsores de la aplicación de buenas prácticas medio ambientales a nivel hotelero, es sin duda los medios tecnológicos, los cuales, han permitido posicionar y caracterizar las cualidades intrínsecas de los mismo a través de la creación de programas de calificación por parte de sus clientes y/o reconocimientos que les otorgan a las empresas hoteleras, restauranteras, entre otras, suscritas a sus páginas por la labor realizada. Una de las web más reconocidas es Trip Advisor, la cual, provee el reconocimiento de Eco Líder Trip Advisor a aquellos establecimientos de alojamiento que realizan buenas prácticas ambientales.

  • English

    The opportunities that arise with the environmental management for a hotel or the implementation of good environmental practices in the same, provides a range of opportunities that are translated into the improvement of the business in terms of cost reduction operational and administrative, having as effect a percentage increase in the income received for the provision of its services.

    The ISO 14001 standard are required globally, since it directs how manage the environmental aspects of the activities, products and Services in a more effective manner, based on the protection of the environment, the prevention of pollution and socio economic needs of those who choose to apply them In addition, it is important to emphasize that the same guarantees processes and results obtained through permanent and comprehensive controls.

    Today tourism is one of the activities that by their complex nature with respect to the diversity of resources required for their development, has sought to improve operational and administrative processes that integrate it, which involves directly to companies in the sector such as hotels, restaurants, agencies operators of tourism, among others.

    Specifically, within the tourist activity, interest has emerged in particular hotel sector, which, by the characteristics of the service provided, has begun to manage actions that allow you to measure and reduce the environmental impacts that may result in its operation. There are hotel chains such as NH Hotel Group and independent hotels like Vinci hotels, which have achieved ISO 14001 certification for all of its establishments, showing that the benefits obtained by these certifications have resulted in economic, social and environmental benefits of type.

    Finally, we should mention that one of the main drivers of good environmental practices at the hotel level, is undoubtedly the technological media, which have allowed position and characterize the intrinsic qualities of the same through the creation of programs of qualification by its customers and/or honors granted them to the hotel companies restaurants, among others, subscribed to their pages for their work. One of the most recognized webs is Trip Advisor, which provides recognition of Eco leading Trip Advisor to those accommodation facilities that perform environmental best practices.