Resumen de Importance of bone development in poultry

G. M. Araújo, F. M. Vieites, C. S. Souza

• español

  O crescimento de um animal depende particularmente do desenvolvimento muscular. Entretanto, para que este desenvolvimento ocorra é necessária à existência do suporte ósseo. Normalmente há um perfeito sincronismo de crescimento de cada sistema, priorizando-se o maior desenvolvimento de um ou outro tecido em um determinado momento (tempo, idade). Entretanto, para as linhagens modernas de frangos de corte, e principalmente nos machos, a taxa de crescimento do tecido muscular é extremamente elevada, iniciando-se em uma fase muito precoce pós-eclosão sobre um suporte esquelético muito imaturo, tendo como conseqüência o aparecimento de desordens locomotoras. A presente revisão teve como objetivo apresentar uma visão geral do tecido ósseo e suas propriedades, bem como os metabolismos a esse relacionado, destacando a importância para avicultura industrial.

• English

  The growth of an animal depends particularly on muscular development. However, for this occurring, the existence of bone support is required. Normally There is a perfectly syn-chronized growth for each system, priorizing the further development of each tissue at a given time (time, age...). However, for the modern lineages of broilers, and particularly in males, the growth rate of muscle tissue is extremely high, starting at a very early stage post hatching on a very immature skeletal support, having as consequence the development of locomotor disorders. This review aimed to present an overview of bone tissue and its properties, as well as the related metabolisms, highlighting its importance for industrial poultry farming.