Mastitis causative agents and SCC relationship with milk yield and composition in dairy cows

• França, M.M. ^[1] ; Del Valle, T.A. ^[2] ; Campana, M. ^[1] ; Veronese, L.P. ^[2] ; Nascimento, G. ^[2] ; Morais, J.P.G. ^[2]
  1. [1] Universidade de São Paulo

     Universidade de São Paulo

     Brasil

     
  2. [2] Universidade Federal de São Carlos

     Universidade Federal de São Carlos

     Brasil

     
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 66, Nº. 253, 2017, págs. 45-49
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Agentes causadores de mastite e relações entre a CCS com a produção e com a composição do leite em vacas leiteiras
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• Resumen
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    Este estudo teve por objetivo avaliar o efeito da prevalência de patógenos causadores de mastite e da contagem de células somáticas (CCS) sobre a produção e composição do leite. Amostras de leite de 1163 vacas da raça Holandesa com 30.97±10.22 kg·d-1 de produção de leite foram coletadas e avaliadas. Staphylococcus spp. foi o patógeno mais prevalente. No geral, o aumento da CCS reduziu a produção de leite e a concentração de lactose e aumentou a concentração de proteína. Coliformes tiveram uma relação diferente entre CCS e teor de proteína no leite. A relação entre CCS e concentração de lactose foi diferente para S. aureus e Streptococcus spp. Lactose e proteína bruta são os componentes do leite mais sensíveis à variação da CCS e esta relação é dependente da presença do patógeno.

  • English

    This study aimed to evaluate the effect of mastitis pathogens prevalence and somatic cells count (SCC) on dairy cow milk yield (MY) and composition. Milk samples of Holstein cows (n=1163) with 30.97±10.22 kg·d-1 of milk yield were collected and evaluated. Staphylococcus spp. was the most prevalent pathogen. In general, increased SCC decreased MY and lactose concentration and increased milk crude protein content. Coliforms had different SCC and milk crude protein concentrations relation. SCC and milk lactose content relationships were different for S. aureus and Streptococcus spp. Lactose and crude protein are the most sensitive milk components to SCC variation and this relationship is dependent on pathogen presence.