Dignificar la escuela desde el comedor

• Autores: Maite Bacaicoa
• Localización: Fertilidad de la tierra: revista de agricultura ecológica, ISSN 1576-625X, Nº. 73, 2018, págs. 62-64
• Idioma: español
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• Resumen

  • Menús ecológicos, con productos de la provincia y cocinados en el propio centro educativo. Hace 15 años, cuando el colegio público Gómez Moreno, en el Albaicín de Granada, atravesaba “un mal momento”, la Asociación de Madres y Padres decidió que su apuesta para atraer a más familias al centro consistiría en “ofrecer un servicio de comedor escolar excelente”. Desde entonces, han sido muchos los beneficios pero no se ha visto respaldada por las instituciones, más bien todo lo contrario: en abril, la Junta de Andalucía adjudicó la gestión del comedor a una gran empresa de catering, ante la “perplejidad y tristeza” de una comunidad educativa dispuesta a pelear para mantener su modelo de gestión propia.