Resumen de La tierra, la cocina, la salud: flujos de poder y de energía en grupos domésticos campesinos
- español
En los grupos domésticos campesinos, la continuidad entre la tierra y la casa está mediada por el flujo de energía de los alimentos y del trabajo con una dinámica indispensable para mantener la salud. En este ciclo la cocina desempeña un papel trasformador y productorreproductor vital para la sobrevivencia del grupo completo.
Durante este ciclo se evidencia concentración de poder en algunos de esos espacios. El trabajo analiza estos procesos en los grupos domésticos de la vereda El Carreño del municipio de Sotaquirá, Boyacá, Colombia.
- English
Continuity between the land and the house in domestic peasant groups is mediated by the energy flow of food and work, together with an indispensable dynamic for the preservation of health. In this cycle the kitchen has a transforming and producing-reproducing role that is vital for the survival of the group as a whole. The concentration ofpower in some ofthese spaces becomes evident during the cycle. In Ibis paper are analyzed such processes in the domestic groups ofthe El Carreño district which is par! ofthe municipality of Sotaquirá in the province of Boyacá, Colombia.
