La gestión turística sostenible de los establecimientos de alojamiento de la ciudad de Cuenca Ecuador: Ámbito Empresarial

• Autores: Marcela Alexandra Galarza Torrres
• Localización: Killkana sociales: Revista de Investigación Científica, ISSN-e 2588-087X, ISSN 2528-8008, Vol. 2, Nº. 3, 2018 (Ejemplar dedicado a: Número especial por: III Congreso internacional Investigación en Ciencias Sociales Económicas y Administrativas para el Desarrollo Sostenible ), págs. 51-58
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Sustainable tourism management of accommodation establishments in the city of Cuenca Ecuador: Business Area
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• Resumen
  • español

    La aplicación de buenas prácticas sostenibles ha ido generando  en los últimos años un mayor interés en el sector turístico ecuatoriano; este hecho se evidencia en la gran cantidad de establecimientos de alojamiento certificados,  hecho que resulta por un lado de los beneficios que las empresas reciben tras finalizar un proceso de certificación, así como en la creciente conciencia sostenible que actualmente presentan los turistas al momento de elegir un establecimiento de alojamiento. Sin embargo esta situación no ocurre en la ciudad de Cuenca,  pues existe un bajo interés en el empresario hotelero cuencano por incurrir en procesos de certificación sostenible.  Desde esta perspectiva este trabajo investigativo, tuvo como objetivo determinar el nivel de aplicación de buenas prácticas  en establecimientos de alojamiento de  la ciudad de Cuenca;  enfocado de forma específica en el aspecto empresarial. El estudio  tuvo un enfoque cualitativo  con alcance descriptivo mediante el desarrollo de encuestas  cerradas  a través de muestreo, empleando la metodología de la Norma Smart Voyager donde participaron 7 establecimientos de alojamiento. Los resultados obtenidos indican que existe una fuerte debilidad en la estructura empresarial hotelera, y un casi nulo manejo de la percepción de la calidad enfocada en la atención y el servicio al cliente, así como muy poco conocimiento sobre temas relacionados con la sostenibilidad. De los resultados obtenidos se deriva  el hecho que  no existen en la actualidad  instrumentos que posibiliten un incremento en la gestión turística sostenible de establecimientos de alojamiento en la ciudad de Cuenca, o beneficios que permitan incrementar la participación de estos establecimientos en la aplicación de buenas prácticas sostenibles.

  • English

    The application of good sustainable practices has generated in the last years a greater interest in the Ecuadorian tourist sector; this fact is evident in the large number of certified accommodation establishments, a fact that results on the one hand from the benefits that companies receive after completing a certification process, as well as the growing sustainable awareness that tourists present at the moment of choosing an accommodation establishment. However, this situation does not occur in the city of Cuenca, because there is a low interest in the hotel business in Cuenca for incurring sustainable certification processes. From this perspective, this research work aimed to determine the level of application of good practices in housing establishments in the city of Cuenca; Focused specifically on the business aspect. The study had a qualitative approach with descriptive scope through the development of closed surveys through sampling, using the methodology of the Smart Voyager Standard where 7 accommodation establishments participated. The results indicate that there is a strong weakness in the hotel business structure, and almost no management of the perception of quality focused on customer service and attention, as well as very little knowledge on issues related to sustainability. From the results obtained, it is derived that there are currently no instruments that allow an increase in sustainable tourism management of accommodation establishments in the city of Cuenca, or benefits that allow increasing the participation of these establishments in the application of good practices sustainable.