The role of visible faecal material as a vehicle for generic Escherichia coli, coliform, and other enterobacteria contaminating poultry carcasses during slaughtering

• Autores: M.S. Salsi, María del Carmen Tiburzi, M.A. Moguilevsky, M.E. Pirovani, S.M. Jiménez
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 95, Nº 3, 2003, págs. 451-456
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)