The humane slaughter of pigs in the EU

• Scott, Mia ^[1]
  1. [1] UAB
• Localización: dA. Derecho Animal: Forum of Animal Law Studies, ISSN-e 2462-7518, Vol. 9, Nº. 4, 2018, págs. 68-111
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • El sacrificio humanitario de cerdos en la Unión Europea
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• Resumen
  • español

    Este trabajo explora los diferentes métodos de sacrificio considerados humanitarios, que son usados y exigidos por la ley para matar a los cerdos criados para el consumo humano en la Unión Europea. Los principales puntos tratados son: los métodos requeridos por el actual Reglamento 1099/2009 de la UE sobre la protección de los animales en el momento de la matanza, que incluyen; aturdimiento eléctrico (cabeza-cabeza y cabeza-cuerpo) y aturdimiento por gas (dióxido de carbono y mezclas de gases inertes). Se discuten las ventajas y desventajas de estos métodos, utilizando resultados encontrados en internet de estudios e investigaciones realizados sobre el tema, incluyendo una lista de otros métodos estudiados que no están permitidos por la ley pero que están siendo estudiados y posiblemente sean desarrollados como posibles métodos alternativos de aturdimiento. La aplicación de este Reglamento y los problemas asociados también se abordan hacia el final de este trabajo. En la conclusión, se explora la cuestión de si alguno de estos métodos puede considerarse verdaderamente humanitario, basándose en la definición real de la palabra “humanitario” y los resultados de los estudios discutidos.

  • English

    This dissertation explores the different slaughter methods considered humane, which are used and required by law to kill pigs raised for human consumption in the European Union. The main points covered are - the methods required by current EU Regulation 1099/2009 on the protection of animals at the time of killing which include; electrical stunning (head-only and head-body) and gas stunning (carbon dioxide gas and inert gas mixtures). The advantages and disadvantages of these methods are discussed, using results found online from studies and research conducted on the topic, including a list of other methods studied which are not permitted by law but are being looked into and possibly developed as potential alternative stunning methods. The enforcement of this Regulation and the surrounding issues is also touched upon towards the end of the dissertation. In the conclusion, the question of whether any of these methods can be considered truly humane is explored, based on the true definition of the word humane and the results of the studies discussed.