Resumen de El Currículum simétrico en la formación de profesionales de salud y alimentación con los pueblos originarios: la experiencia con la etnia Wixárika de México

René Crocker Sagastume, Teresa de Jesús Pérez Patiño, José Luis Vázquez Castellanos, Patricia Muñoz López

• español

  En la investigación se analiza el proceso de construcción intercultural de la Licenciatura en Salud y Alimentación Intercultural con el pueblo Wixárika de México como parte del proyecto de Universidad Interétnico Cultural que se desarrolla a través de la metodología de investigación acción participativa con los líderes de esta etnia mexicana, con base en la técnica etnográfica de diálogos interétnico culturales. Se construye un perfil de egreso con el enfoque de competencias sustentado en el concepto de Currículum Simétrico y en la Teoría de la Actividad Humana, en donde se recuperan saberes en salud y alimentación tradicionales que se integran de forma crítica con los saberes occidentales. La estructura y el mapa curricular se organizan por módulos, a partir de problemas del mundo real Wixárika y ejes integradores de prácticas profesionales y reflexión científica de la práctica en la medicina y en el sistema productivo de alimentos tradicionales y en el sistema de salud y proyectos productivos occidentales. Se concluye, que la teoría y metodología utilizada es una veta que puede permitir la formación de recursos humanos interculturales con base en el diálogo de saberes en situación de igualdad que permite desarrollar la medicina intercultural en el país.

• English

  In this work, it´s analyzed the curriculum design of bachelor´s degree in health science and human feeding from an intercultural view with Wixarika community in Mexico, as part of the project for the construction and creation of the Interethnic Cultural University Wixárika which is guided by the methodology of participative research action with leaders of the Wixarika ethnic, based on cultural interethnic dialogues' ethnographic research technique. The graduate profile is created and based on a competence approach sustained on Activity theory and “Symmetrical Curriculum” concept, of which traditional feeding and health knowledge are recovered to be critically integrated to the occidental knowledge. The curriculum map and structure are organized by the real problems of the Wixarika's world, the integral axes of professional practices and scientific reflection of medicine, traditional food productive systems, the health system and the productive occidental projects.

  It’s concluded that the theory and methodology are a vein that can allow the formation of intercultural human resources based on knowledge dialogue on equal situations that can develop intercultural medicine in the country.