Resumen de Universidad y seguridad alimentaria: Papel del Centro Universitario Municipal Jesús Menéndez

Felipe Velázquez Pérez, Juan Carlos Pérez Zaldívar

• español

  Las universidades tienen la capacidad de apoyar la lucha contra el hambre, y están conscientes de que mediante la formación del recurso humano, la investigación científico-tecnológica y el trabajo de extensión, de manera sistemática debe coadyuvar, con un enfoque interdisciplinario, interinstitucional, nacional e internacional, a luchar por la seguridad alimentaria. El objetivo del presente trabajo es documentar el papel del Centro Universitario Municipal Jesús Menéndez en la Seguridad Alimentariasosteniendo que tiene un rol importante, tanto en la formación de profesionales comprometidos en la búsqueda de alternativas, como en la articulación con las necesidades y demandas de la comunidad y al acompañamiento de los decisores del municipio. Se muestran algunos resultados obtenidos en el desarrollo de las investigaciones.

• English

  The universities have the capacity to support the fight against the hunger, and they are aware that by means of the formation of the human resource, the scientific-technological investigation and the extension work, in a systematic way it should cooperate, with an interdisciplinary focus, inter institutional, national and international, to fight for the alimentary security. The objective of the present work is to document the paper of the University Municipality Center Jesus Menéndez in the Alimentary Security sustaining that she has an important list, so much in the formation of professionals committed in the search of alternative, like in the articulation with the necessities and demands of the community and to the accompaniment of the leaders of the municipality. Some results are shown obtained in the development of the investigations.