Resumen de Evaluación del sistema de gestión ambiental de los frigoríficos cárnicos en Colombia

René Acero, Guillermo Riaño, Diego Fernando Cardona

• español

  Este artículo presenta los resultados de una investigación desarrollada como proyecto de grado para optar el título de magíster en Dirección, que evaluó la política de Estado con relación a la gestión ambiental de los frigoríficos cárnicos en Colombia, los impactos ambientales generados por sus procesos, así como las acciones implementadas para su mitigación. De esta manera, proponer buenas prácticas en la búsqueda de mantener y, en lo posible, aumentar la perdurabilidad de estas organizaciones en Colombia.

• English

  This article shows the results of a research presented as a graduation project to opt for a Masters in Direction. It assessed the State’s policy regarding the environmental management of the meat industry refrigerators in Colombia, the environmental impact generated by its processes and the implemented actions for its mitigation. Thus proposing good practices to maintain and if possible, to increase the perpetuation of these Organizations in Colombia.

• français

  Cet article présente les résultats d’un projet de recherche développé dans le cadre du Master en Management. Le document a évalué la politique de l’Etat en ce qui concerne la gestion de l’environnement des frigorifiques de la viande en Colombie, les impacts environnementaux générés par ses processus et les mesures prises pour les atténuer. De cette façon, fournir une bonne pratique en cherchant à maintenir et si possible augmenter la durabilité de ces organisations en Colombie.

• português

  Este artigo apresenta os resultados de uma pesquisa desenvolvida como um projeto de graduação para o mestrado em Direção, que avaliou a política de Estado com relação a gestão ambiental dos frigoríficos de carne na Colômbia, os impactos ambientais gerados por seus processos, bem como as ações implementadas para sua mitigação. Desta maneira, propor boas práticas na busca para manter e se possível aumentar a perdurabilidade destas organizações na Colômbia.