Application of Gamma Irradiation on Breakdown of Hazardous Volatile N-Nitrosamines

• Autores: M. S. Rhee, H. S. Yook, H. J. Ahn
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 2, 2002, págs. 596-599
• Idioma: inglés
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