Medium-Long-Medium and Medium-Long-Long Chain Acyl Glycerols from Beef Tallow and Caprylic Acid

• Autores: K. T. Lee, T. A. Foglia
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 3, 2002, págs. 1016-1020
• Idioma: inglés
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