Microbiological Benefits of Removing Foam Formed After UV-Enhanced Ozonation of Poultry-Processing Chiller Water for Recycling

• Autores: M. E. Diaz, S. E. Law, D. M. Birt
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 3, 2002, págs. 1036-1042
• Idioma: inglés
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