Application of Conductimetry for Evaluation of Lactic Starter Cultures in Soymilk

• Autores: G. F. de Valdez, M. S. Garro
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 3, 2002, págs. 1175-1178
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)