Effects of Processing on Dextrin, Total Starch, Dietary Fiber and Starch Digestibility in Infant Cereals

• Autores: M. J. Bernal, M. J. Periago
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 3, 2002, págs. 1249-1254
• Idioma: inglés
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