Shelf-life characteristics of fresh oysters and ground beef as affected by bacteriocin-coated plastic packaging fim

• Autores: Y. M. Kim, K. D. Paik
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 9, 2002, págs. 998-1002
• Idioma: inglés
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