Resumen de Bovinocultura de corte e quantificação das emissões de carbono: uma análise no Rio Grande do Sul, Brasil

Letícia Paludo Vargas, Vicente Celestino Pires Silveira

• español

  Este trabalho visa analisar os impactos ambientais provocados pelos sistemas de produção extensivos de bovinocultura de corte. Com esta finalidade foi realizado um estudo na Estância do 28, propriedade da Fundação Maronna, localizada na Área de Proteção Ambiental do Ibirapuitã, no Rio Grande do Sul. Como recurso metodológico, foi utilizado o software IPCC, capaz de quantificar as emissões de carbono proveniente da bovinocultura de corte. Para a análise dos dados foi delimitado os anos de 2010, 2011 e 2012, a fim de avaliar os impactos ambientais provocados pela produção de carne bovina. As emissões são derivadas da fermentação entérica dos animais, das mudanças ocorridas no uso da terra na propriedade e dos dejetos dos animais. Por meio da análise dos dados, pode-se constatar que as emissões decorrentes da bovinocultura de corte da propriedade estão dentro dos limites encontrados por outros estudos.

• English

  This paper analyzes the socioeconomic and environmental impacts caused by an extensive beef cattle production system. A case study was conducted in Estância do 28, owned by Fundação Maronna and located in Área de Proteção Ambiental do Ibirapuitã, in the southern state of Rio Grande do Sul. IPCC software was the main methodology used to analyze and quantify carbon emissions from the system. Data collected in Estância do 28 during the years 2010, 2011, and 2012, were analyzed to assess the environmental impacts of full cycle meat production on the farm. The emissions considered are derived from enteric fermentation in the cattle, land use changes and animal organic wastes. Analysis of the data revealed that emissions from this beef cattle operation fall within the limits found in other studies.