Maceration Variables Affecting Phenolic Composition in Commercial-scale Cabernet Sauvignon Winemaking Trials

• Autores: W. S. Joslin, A. Zimman
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 53, Nº 2, 2002, págs. 93-98
• Idioma: inglés
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