Comparison of Enzymatic and ISE Methods for Ammonia Measurements in Untreated Red and White Juices and Wines

• Autores: S. B. Turbow, G. H. Wehmeier
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 53, Nº 2, 2002, págs. 158-162
• Idioma: inglés
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