Key points for an efficient temperate grazing dairy system

• Autores: John Roche
• Localización: Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, ISSN 1022-1301, ISSN-e 1022-1301, Vol. 23, Nº. 6, 2015, págs. 367-371
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Puntos clave para un eficiente sistema lechero de pastoreo en zonas templadas
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    En los sistemas de pastoreo, la ganancia operativa está fuertemente asociada con la utilización de los pastos.

    Por lo tanto, los sistemas de pastoreo eficientes maximizan la producción de pasturas y utilizan entre el 80 y el 90% del forraje cultivado. La optimización de este sistema requiere las concentraciones adecuadas de nutrientes del suelo, las mejores especies de pastos para la ubicación y las prácticas de manejo de pastoreo que maximizan la producción de pastos, al tiempo que logran una alta utilización. Tales sistemas también requieren una vaca “apta para el propósito” que pueda cosechar grandes cantidades de pastos en poco tiempo, sea resistente a los cambios a corto plazo en el suministro de alimento, tenga bajos requisitos de mantenimiento (es decir, <550 kg de peso vivo), es altamente fértil, dócil y de larga vida. La tasa de almacenamiento anual se establece para optimizar la utilización de los pastos, mientras se logran niveles moderados de producción / vaca. Los agricultores y asesores deben centrarse en los beneficios y reconocer que los sistemas de pastoreo eficientes son un compromiso entre alimentar a la vaca y maximizar la producción de la tierra. En sistemas de pastoreo eficientes, los alimentos suplementarios se utilizan para administrar los pastos, no para lograr una mayor producción de leche / vaca. Los principios básicos de un sistema de pastoreo exitoso serán discutidos más a fondo, pero, básicamente, los sistemas eficientes maximizan la cosecha de pasto/ha y maximizan la proporción de la dieta de la vaca que se pasta, dentro de limitaciones prácticas.

  • English

    In grazing systems, operating profit is strongly associated with pasture utilisation. Therefore, efficient grazing systems maximise the production of pasture and utilise between 80 and 90% of the forage grown. Optimising this system requires appropriate soil nutrient concentrations, the best pasture species for the location and grazing management practices that maximise pasture production, while achieving high utilisation. Such systems also require a “fit for purpose” cow that can harvest large amounts of pasture in a short time, is resilient to short-term changes in feed supply, has low maintenance requirements (i.e., <550 kg live weight), is highly fertile, docile, and long-living. Annual stocking rate is set to optimise pasture utilisation, while achieving moderate levels of production/cow. Farmers and advisers must be profit-focussed and recognise that efficient grazing systems are a compromise between feeding the cow and maximising output from the land. In efficient grazing systems, supplementary feeds are used to manage pasture, not to achieve greater milk production/cow. The basic tenets of a successful grazing system will be discussed further, but, basically, efficient systems maximise the harvest of pasture/ha and maximize the proportion of the cow’s diet that is grazed pasture, within practical limitations