Consumer Acceptability Versus Trained Sensory Panel Scores of Powdered Milk Shelf-Life Defects

• Autores: G. Hough, G. G. de Pablo, R. H. Sanchez
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 85, Nº 9, 2002, págs. 2075-2080
• Idioma: inglés
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