Elevated Enzyme Release from Lactococcal Starter Cultures on Exposure to the Lantibiotic Lacticin 481, Produced by Lactococcus lactis DPC5552

• Autores: L. O Sullivan, S. M. Morgan
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 85, Nº 9, 2002, págs. 2130-2140
• Idioma: inglés
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