Resumen de Envol et retombées de la filière autruche: L’histoire de la ville d’Oudtshoorn (Afrique du Sud)
- English
The aim of this article is to retrace the history of ostrich farming through the lens of one place. Oudtshoorn, a small South African city, has dominated the ostrich industry since the end of the 19th century. The outbreak of the First World War adversely affected the golden age of ostrich-feather production. After several decades of crisis, ostrich farming experienced a new growth cycle as a result of professionals’ successful efforts to promote ostrich leather and meat abroad. In the 2000s, the industry was then hit by the bird flu epidemic. By diversifying their sources of income, local ostrich breeders managed to overcome this setback and maintain the city’s key role in the industry.
- français
Le propos de cet article est de retracer l’histoire de la filière autruche à partir d’un lieu : Oudtshoorn. En effet, c’est cette petite ville sud-africaine qui domine l’industrie de l’autruche depuis la fin du xixe siècle. Le déclenchement de la Première Guerre mondiale compromet brutalement l’âge d’or de ce commerce de plumes. Après plusieurs décennies de crise, la filière va connaître un nouveau cycle de croissance grâce à la mobilisation des professionnels pour promouvoir, avec succès à l’étranger, le cuir et la viande de l’animal. Elle sera ensuite frappée, dans les années 2000, par l’épidémie du virus de la grippe aviaire. Grâce à la diversification de leurs sources de revenus, les éleveurs locaux parviendront à résister au choc et à maintenir le rôle clé de la ville dans la filière.
