Se aportan datos sobre la presencia de este alimento en algunos rituales del ciclo vital y en el ciclo festivo anual de la provincia de Guadalajara, así como sobre algunos aspectos simbólicos observados en dichos rituales.
Data are provided on the presence of this food in the rituals of the life cycle and in the annual festive cycle of the province of Guadalajara, as well as on some symbolic aspects observed in these rituals.
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