Rapid Detection and Identification of Brettanomyces from Winery Air Samples Based on Peptide Nucleic Acid Analysis

• Autores: Charles G. Edwards, H. Stender, L. Connell
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 53, Nº 4, 2002, págs. 322-324
• Idioma: inglés
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