A Probability Model for Cross-Contamination by Campylobacter jejuni and Salmonella Typhimurium in Poultry Chilling Process

• Autores: H. Yang
• Localización: Applied engineering in agriculture, ISSN 0883-8542, Vol. 18, Nº. 6, 2002, págs. 717-726
• Idioma: inglés
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