Frutos en disputa: mercantilización de la silvicultura y gastrogénesis en la Baja Frontera de Nahuelbuta (Chile)
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[1] Universidad Nacional Autónoma de México
Universidad Nacional Autónoma de México
México
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[2] Universidad de Concepción
Universidad de Concepción
Comuna de Concepción, Chile
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[3] Universidad de Chile
Universidad de Chile
Santiago, Chile
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- Localización: BAGE. Boletín de la Asociación Española de Geografía, ISSN-e 2605-3322, ISSN 0212-9426, Nº. 79, 2018
- Idioma: español
- Títulos paralelos:
- Controversial fruits: Harvest practices and “gastrogenesis” in the Lower Border of Nahuelbuta, Chile
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- Dialnet Métricas: 1 Cita
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Resumen
- español
La penetración de las prácticas de monocultivo forestal de pino y eucalipto en la Baja Frontera de Nahuelbuta, provincia de Arauco, Chile, ha alterado las matrices socio-productivas locales, afectando a los sistemas de recolección y al manejo de los bienes comunes desarrollados en el territorio. En el contexto de un Estado neoliberal con un entramado ecológico-político fragmentado, el presente artículo examina cómo diferentes sectores económicos y sociales están tratando de apropiarse (material y simbólicamente) de la gastronomía tradicional local y de los frutos silvestres, y explora algunas de las tensiones y fricciones derivadas de su aprovechamiento.
- English
The introduction of monoculture plantations of pine and eucalyptus in the Lower Border of Nahuelbuta, Arauco province, Chile, has transformed the local socio-productive matrix, affected the harvest systems and disrupted the common goods management in the territory. In the frame of a neoliberal state and a very fragmented ecological-political space, this article examines the way many economic and social actors, are disputing the material and symbolic possession of traditional gastronomy and wild fruits. It also explores some of the tensions and frictions derived from their use.
- español
