Potencialidades e fragilidades do programa nacional de alimentação escolar: PNAE no território Cantuquiriguaçu (PR)

• Gregolin, Marcos Roberto Pires ^[1] ; dos Santos, Cristina Sturmer ^[2] ; Felippini, Marcia Luiza ^[2] ; Ferrari Mateus, Milena Aparecida ^[3] ; Christoffoli, Pedro Ivan ^[2]
  1. [1] Universidade Federal de Santa Maria

     Universidade Federal de Santa Maria

     Brasil

     
  2. [2] Universidade Federal da Fronteira Sul

     Universidade Federal da Fronteira Sul

     Brasil

     
  3. [3] Empresa Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural - EMATER

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• Localización: Revista Conexão UEPG, ISSN-e 2238-7315, Vol. 13, Nº. 3, 2017, págs. 548-567
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Potentialities and fragilities of the Brazilian school feeding program: PNAE in Cantuquiriguaçu territory (PR)
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• Resumen
  • English

    This study describes the analisis of the Brazilian School Feeding Program - PNAE (Brazilian abbreviation) in Cantuquiriguaçu territory, PR, carried out by the “Outreach Center of Territorial Development - NEDET (Brazilian abbreviation)”. In order to to elucidate the operationalization of this program, it was conducted a quantitative and qualitative data collection in the municipal education departaments of the territory and in local sources of federal government. It was also conducted interviews with the key actors of this process (farmers, nutritionists, school lunch cook, municipal autorities). It identified difficulties in purchasing 30% of the products produced by family farming in some municipalities. However, through a historical analysis, it is noticed a gradual improvement in the operationalization of it. It is concluded that the acceptance of products from family farming is important, but he lack of training for cooksas well as the lack of productive and technical assistance limit its effectiveness. It is also concluded that the small number of farmers accessing the program may cause difficulties in implementing sustainable rural development at the local level.

  • português

    Este estudo registra o acompanhamento do "Núcleo de Extensão em Desenvolvimento Territorial – NEDET" ao Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE no Território Cantuquiriguaçu, PR. Com o objetivo de elucidar a operacionalização do Programa, foram realizadas pesquisas em fontes oficiais do governo federal, coleta de dados quantitativos e qualitativos junto às secretarias municipais de educação do Território e entrevistas com atores-chaves (agricultores, nutricionistas, merendeiras, secretários municipais). Identificaram-se, em alguns municípios, dificuldades para se adquirir os 30% de produtos oriundos da Agricultura Familiar; contudo, em uma análise histórica, nota-se o aprimoramento gradativo na operacionalização desta compra. Conclui-se que a aceitação dos produtos da agricultura familiar é um ponto importante, porém, a falta de treinamento às merendeiras e de assistência técnica produtiva prejudicam a efetividade do Programa. Também se conclui que o pequeno número de agricultores que acessam o Programa minimiza a colaboração na indução do desenvolvimento rural sustentável em nível local.