Una de las organizaciones con más tradición en el ámbito de la seguridad alimentaria es Avesa. Conformada por veterinarios y especialistas en este área, lleva realizando desde hace más de 30 años sus jornadas. En este artículo les adelantamos los contenidos fundamentales de la próxima, que tendrá lugar los días 4 y 5 de abril en Madrid, en la sede del Colegio Oficial de Veterinarios, y su parte práctica se realizará en Mercamadrid.
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