L'émergence de nouveaux acteurs et prescripteurs dans une tradition gastronomique millénaire: Partie 1/2: La Chine

• Autores: Yun Zhang
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 46, Nº. 170, 2019, págs. 54-56
• Idioma: francés
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