Resumen de Gante: capital vegana
Sabores de la huerta. No comer carne ni pescado un día a la semana ha cambiado la vida de Gante. La idea emprendida hace diez años ha tenido tanto éxito que la ciudad flamenca se ha convertido en la capital vegetariana de Europa. Además, ha exportado su filosofía a otros destinos del continente y sus locales, algunos de ellos entregados al veganismo y al objetivo de crear un mundo mejor y más saludable, figuran ya en la vanguardia de la lucha contra el desperdicio y la contaminación.
