Resumen de El sector hortofrutícola ecológico industrial en Navarra
Esther Sotil Arrieta, Amaya Uribarri Anacabe, Salomón Sádaba Díaz de Rada, Jokin Resano Egea
La industria agroalimentaria demanda en Navarra cada año mayores volúmenes de productos hortofrutícolas ecológicos, que el sector productor primario no es capaz de abastecer pese a que la producción ecológica aumenta constantemente, año tras otro, en esta Comunidad Foral.
La tradición y el enorme potencial que existe en cultivos hortofrutícolas hace pensar que podría ser posible aumentar de manera considerable la superficie ecológica para estos cultivos, que sin embargo se reducen a una escasa superficie inscrita en el CPAEN, el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra.
Este artículo pretende caracterizar este sector hortofrutícola industrial ecológico, recogiendo además diversas razones por las que no termina de despegar y que provienen de una recopilación de datos recogidos al amparo de diferentes proyectos, de diferentes reuniones y entrevistas en el ámbito de este sector, además de identificar algunas acciones encaminadas a aumentar la superficie destinada a productos hortofrutícolas en el sector ecológico.
