Resumen de Producción de gas "in vitro" y características fermentativas de consorcios bacterianos celulolíticos ruminales de búfala de agua ("Bubalus bubalis") y vaca Suiz-bu

Nicolás Torres-Salado, Paulino Sánchez Santillán, Adelaido Rafael Rojas García, Isaac Almaraz Buendía, Jerónimo Herrera Pérez, Iván Reyes Vázquez, Félix de Jesús Mayren Mendoza

• español

  Los consorcios bacterianos celulolíticos (CBC) sirven como aditivos en la alimentación de rumiantes para mejorar la degradación de celulosa y hemicelulosa. El objetivo de este estudio fue determinar la producción de gas in vitro y las características fermentativas de CBC de búfala de agua y vaca Suiz-bu en cocultivo con bacterias ruminales de vaca Suiz-bu.

  El fluido ruminal de una búfala de agua y de una vaca Suiz- bu se inocularon en medios de papel Whatman® y celulosa cristalina para obtener CBC de la búfala (CBC buf ) y de la vaca Suiz-bu (CBC ceb ). El diseño experimental fue completamente al azar y los tratamientos fueron los inóculos: bacterias ruminales totales (BRT), CBC ceb , CBC buf , cocultivo ceb (BRT y CBC ceb ) y cocultivo buf (BRT y CBC buf ). Los biodigestores usados contenían 0.5 g de pasto cobra, 45 mL de medio de cultivo y 5 mL de inóculo. La producción de gas se midió a las 3, 6, 9, 12, 24, 48 y 72 h y la de metano (CH 4 ) a las 24, 48 y 72 h. Las variables evaluadas fueron pH, nitrógeno amoniacal (N-NH 3 ), degradación de MS (DEGMS) y degradación de FDN (DEGFDN) y las bacterias se contabilizaron. CBC buf y CBC bov produjeron mayor (p £ 0.05) cantidad de gas y CH 4 acumulado a las 72 h, incrementaron (p £ 0.05) DEGMS y DEGFDN, pero sin diferencias entre ellos (p>0.05). BRT no presentó diferencias (p>0.05) con el cocultivo ceb en la DEGMS y con cocultivo buf en la DEGFDN. Los inóculos con CBC no presentaron diferencias (p>0.05) en pH; además, el conteo de bacterias y N-NH 3 fue similar en los medios evaluados con diferente fuente de inóculo (p>0.05). Los consorcios bacterianos celulolíticos incrementan la producción de gas, CH 4 , degradación de MS y de FDN cuando se adicionan a las bacterias ruminales en condiciones in vitro .

• English

  The cellulolytic bacterial consortia (CBC) serve as additives in the feed of ruminants to improve the degradation of cellulose and hemicellulose. The objective of the present study was to determine the in vitro production of gas and the fermentative characteristics of CBC of water buffalo and Suiz-bu cow in coculture with ruminal bacteria of Suiz-bu cow. The ruminal fluid of a water buffalo and of a Suiz-bu cow were inoculated in media of crystalline cellulose Whatman® paper to obtain CBC of the buffalo cow (CBC buf ) and of the Suiz-bu cow (CBC cebu ).

  The experimental design was completely randomized and the treatments were the inocula: total ruminal bacteria (TRB), CBC ceb , CBC buf , coculture ceb (TRB and CBC ceb ) and coculture buf (TRB and CBC buf ). The biodigesters contained 0.5 g of cobra grass, 45 mL of culture medium and 5 mL of inoculum. Gas production was measured at 3, 6, 9, 12, 24, 48 and 72 h, and that of methane (CH 4 ) at 24, 48 and 72 h. The variables evaluated were pH, ammonia nitrogen (N-NH 3 ), dry matter degradation (DEGDM) and NDF degradation (DEGNDF), and the bacteria were counted.

  CBC buf and CBC bov produced a higher amount (p £ 0.05) of gas and CH 4 accumulated at 72 h, and increased (p £ 0.05) DEGDM and DEGNDF, but without differences between them (p>0.05). TRB did not present differences (p>0.05) with the coculture ceb in the DEGDM and with coculture buf in the DEGNDF. The inocula with CBC did not present differences (p>0.05) in pH. Furthermore, the bacteria count and N-NH 3 were similar in the media evaluated with different source of inoculum (p>0.05). The cellulolytic bacterial consortia increased production of gas, CH 4 , DM degradation and NDF degradation when they were added to the ruminal bacteria under in vitro conditions.