Análisis económico de la producción de caña de azúcar ("Saccharum officinarum") irrigada y producida en sistemas orgánico y convencional

• Walter D. Maradiaga-Rodriguez ^[1] ; Adão Wagner-Evangelista ^[1] ; José Alves-Júnior ^[2] ; Wilson Mozena-Leandro ^[2] ; Romel Bernardes-da Costa ^[2] ; Derblai Casaroli ^[2]
  1. [1] Universidade Federal de Goiás

     Universidade Federal de Goiás

     Brasil

     
  2. [2] Escuela de Agronomía/UFG, Goiânia, Brasil
• Localización: Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 53, Nº. 2, 2019, págs. 191-205
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Economic analysis of sugar cane ("Saccharum officinarum") irrigated and produced in organic and conventional systems
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• Resumen
  • español

    De acuerdo con el nuevo orden económico, los negocios agrícolas tienen la misma importancia y dinámica que los demás sectores de la economía, y exigen al productor una visión nueva de la administración de los negocios. Así, es necesario hacer un análisis económico de la actividad que se inicia, para conocer a detalle y utilizar con eficiencia y economía los factores de producción. El objetivo de este estudio fue analizar la viabilidad económica de la caña de azúcar ( Saccharum officinarum ) irrigada y cultivada en sistemas de producción orgánica y convencional. El fertilizante orgánico utilizado fue vinaza y lithothamnium en cinco dosis y tres repeticiones, con un arreglo factorial de 5x5x2 de tratamientos, donde 5 es la dosis de vinaza y lithothamnium y 2 el manejo de irrigación (irrigado y no irrigado). Para estimar el costo de producción, conceptualizado como la suma de los valores de todos los recursos y operaciones en el proceso productivo de la actividad, se utilizó el cálculo de la depreciación y el costo alternativo.

    El sistema de producción de caña de azúcar irrigada y fertilizada con vinaza y lithothamnium se presentó como una opción económicamente viable. El costo de producción tuvo un valor presente liquido positivo por hectárea y fue 52 % mayor que el sistema convencional. La tasa interna de retorno fue 100 % mayor que la tasa mínima de rentabilidad comparado con el sistema tradicional; mientras que el período de recuperación del capital ocurre en 3 años menos que el sistema convencional. De la misma manera, los indicadores de eficiencia económica fueron todos favorables al sistema alternativo de producción orgánica.

  • English

    Based on the new economic order, agricultural businesses have the same importance and dynamics than other sectors of the economy, and demand from the producer a new vision of business administration. Thus, it is necessary to perform an economic analysis of the activity that is beginning, in order to understand in detail and use efficiently and economically the production factors. The objective of this study was to analyze the economic viability of sugarcane (Saccharum officinarum) under irrigation and cultivated in organic and conventional production systems. The organic fertilizer used was vinasse and lithothamnium in five doses and three repetitions, with a 5x5x2 factorial arrangement of treatments, where 5 is the dose of vinasse and lithothamnium and 2 the irrigation management (irrigation and non-irrigation). In order to estimate the production cost, conceptualized as the sum of the values of all the resources and operations in the productive process of the activity, the calculation of depreciation and alternative cost was used. The sugarcane production system under irrigation and fertilized with vinasse and lithothamnium was found to be an economically viable option. The production cost had a positive liquid value per hectare and was 52 % higher than in the conventional system. The internal return rate was 100 % higher than the minimal profitability rate compared to the traditional system, while the recovery period of the capital happens in 3 years less than the conventional system. Likewise, the indicators of economic efficiency were all favorable in the alternative system of organic production.