Réduire l’insécurité mais augmenter la vulnérabilité ? Assistance alimentaire et riziculture en Haïti

• Autores: Marie Redon, Raoul Petit-Bel
• Localización: Cahiers d'Outre-Mer, ISSN 0373-5834, Vol. 70, Nº. 275 (Géopolitiques du riz), 2017, págs. 143-161
• Idioma: francés
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• Resumen

  • Haïti fait partie des pays les plus « aidés », mais dont la situation socio-économique reste plus que critique. À partir d’une étude de terrain dans la vallée de l’Artibonite, principale zone de production rizicole du pays, l’article montre comment l’aide en nature a peu à peu contribué à la modification des habitudes alimentaires des Haïtiens. Le riz est à présent la principale céréale consommée dans le pays, mais le recours à l’importation est massif faute d’une production suffisante et compétitive face au riz étasunien : l’alimentation d’Haïti dépend désormais quasi exclusivement des États-Unis.