La difusión del cultivo de la patata en Portugal, siglos XVI-XIX

• Margarida Sobral Neto ^[1]
  1. [1] Universidade de Coimbra

     Universidade de Coimbra

     Coimbra (Sé Nova), Portugal

     
• Localización: Ohm: Obradoiro de historia moderna, ISSN-e 1133-0481, Nº 27, 2018 (Ejemplar dedicado a: Maíz, patata, coloniales… El impacto de los cultivos americanos en la agricultura y el comercio europeos, siglos XVI-XIX.), págs. 113-138
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The dissemination of the potatoes on the portuguese farming system, XVIth-XIXth centuries
  • A difusão do cultivo da batata em Portugal, siglos XVI-XIX
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• Resumen
  • español

    Nos proponemos presentar en este texto el estado de la cuestión relativo al conocimiento sobre la introducción y la difusión del cultivo de la patata en Portugal (siglos XVI-XIX). Abordaremos los siguientes temas: el lento proceso de difusión, por todo el territorio, sobre todo a partir de mediados del siglo XVIII; las políticas referentes a la promoción del cultivo y, finalmente, analizaremos un estudio de caso: la precoz introducción del cultivo en un coto señorial y su propagación en la región de Coimbra, desde los espacios costeros hasta las regiones montañosas del interior.

  • English

    In this paper we propose to present information concerning the production of potatoes from seventeenth to nineteenth centuries. We present the process of the slow diffusion of the plant throughout the country; we analyze the policies concerning the promotion of potato cultivation for animal and human feed; finally we present a case study: the process of diffusion of the potatoes in the region of Coimbra, from the coast to the highlands of the interior.

  • português

    Propomo-nos apresentar neste texto o estado da arte relativo ao conhecimento sobre a introdução e difusão da cultura da batata em Portugal (séculos. XVI-XIX). Abordaremos os seguintes temas: o lento processo de difusão, por todo o território, sobretudo a partir de meados do séc. XVIII; as políticas referentes à promoção da cultura e, finalmente, analisamos um estudo de caso: a precoce introdução da cultura num couto senhorial e a sua propagação na região de Coimbra, desde os espaços litorâneos até às regiões montanhosas do interior.