Temperature- and Surfactant-Induced Membrane Modifications That Alter Listeria monocytogenes Nisin Sensitivity by Different Mechanisms

• Autores: Thomas J. Montville, Richard D. Ludescher, Michael L. Chikindas
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 68, Nº 12, 2002, págs. 5904-5910
• Idioma: inglés
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