Resumen de Comportamento alimentar das famílias dos alunos do primeiro ciclo do Centro Pedagógico da Universidade Federal de Minas Gerais
Alcione Aguiar Souza, Matilde Meire Miranda Cadete
A alimentação, na dimensão biológica, é essencial para a vida do ser humano e, na social, reflete padrões e comportamentos. Objetivou-se analisar o comportamento alimentar, a compreensão acerca do conceito de alimentação saudável e seus impactos na saúde dos filhos, além das dificuldades para formar hábitos alimentares saudáveis. Os sujeitos deste estudo foram as famílias de crianças do Centro Pedagógico da Universidade Federal de Minas Gerais. A coleta dos dados se deu por meio de questionários respondidos por 102 famílias e por entrevista semiestruturada realizada com nove mães. Os dados revelaram que parte do comportamento alimentar das famílias não está de acordo com as diretrizes da boa alimentação do Guia Alimentar da População Brasileira. São necessários programas de educação alimentar e nutricional nas escolas, com as famílias, uma vez que a segurança alimentar e nutricional está interligada às questões de saúde. ABSTRACT Behavior of the families of students of the first cycle of the Pedagogical Center of the Federal University of Minas GeraisFood, in the biological dimension, is essential for the life of the human being and, in the social, reflects patterns and behaviors. The objective was to analyze the eating behavior, the understanding about the concept of healthy eating and its impacts on the health of the children, besides the difficulties to form healthy eating habits. The subjects of this study were the families of children of the Pedagogical Center of the Federal University of Minas Gerais. Data were collected through questionnaires answered by 102 families and a semi-structured interview with nine mothers. The data revealed that part of the food behavior of the families is not in accordance with the guidelines of the good alimentation of the Guide of Food of the Brazilian Population. Food and nutrition education programs are needed in schools with families, as food and nutrition security is intertwined with health issues.
