Relationship of Kernel Moisture Content Gradients and Glass Transition Temperatures to Head Rice Yield

• Autores: A.G. Cnossen, Z. Pan, T.J. Siebenmorgen, W. Yang, C.-C. Jia
• Localización: Biosystems engineering, ISSN 1537-5110, Vol. 85, Nº 4, 2003, págs. 467-476
• Idioma: inglés
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