Évaluation de l’innocuité des cultures de Liebefeld

• Hans-Peter Bachmann ^[1] ; Christoph Kohn ^[1] ; Ueli von Ah ^[1] ; Noam Shani ^[1]
  1. [1] AGROSCOPE. Suisse
• Localización: Recherche agronomique suisse, ISSN 1663-7917, Vol. 10, Nº. 7-8, 2019, págs. 290-297
• Idioma: varios idiomas
• Títulos paralelos:
  • Safety clearances for the Liebefeld cultures
  • Testata la sicurezza delle colture di Liebefeld
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • italiano

    I ceppi microbici utilizzati da Agroscope per i test pratici e che, in caso di successo, diventano poi parte integrante delle colture miste definite, devono attestare una sicurezza elevata. Per questo sono stati testati 164 ceppi di batteri lattici della raccolta di ceppi di Agroscope per analizzare la sicurezza per quanto concerne le resistenze trasmissibili agli antibiotici, la formazione di ammine biogene e la presenza di fattori di virulenza. Solo sei ceppi hanno dovuto essere esclusi in quanto presentavano una o più resistenze trasmissibili agli antibiotici. Questi ceppi sono stati isolati solo pochi anni fa. Tuttavia, la maggior parte dei ceppi della raccolta sono stati isolati da diversi decenni, in un momento in cui le resistenze non si erano ancora diffuse. La raccolta dei ceppi ha un valore inestimabile anche per l‘elevata biodiversità e il grande numero di ceppi

  • Multiple

    Les souches microbiennes qu’Agroscope utilise pour les essais dans la pratique et qui, si les essais sont concluants, feront ensuite partie d’une culture mixte définie, doivent présenter un niveau élevé de sécurité. L’analyse de 164 souches de bactéries lactiques de la collection de souches d’Agroscope a permis d’évaluer leur innocuité en termes de résistance aux antibiotiques transmissible, de formation d’amines biogènes et de présence de facteurs de virulence. Seules six souches ont dû être exclues, car elles présentaient une ou plusieurs résistances aux antibiotiques transmissibles. Ces souches ont été isolées il y a seulement quelques années. La plupart des souches de la collection d’Agroscope ont été isolées il y a plusieurs décennies, à une époque où les résistances nes’étaient pas encore propagées. Outre l’âge élevé de la plupart des isolats, leur grande biodiversité et leur grand nombre confèrent à la collection de souches d’Agroscope une valeur inestimable.

  • English

    The microbial strains that Agroscope uses for practical trials and which, if successful, subsequently become part of a defined mixed culture, must demonstrate a high level of safety. With this end in view, 186 strains of lactic acid bacteria from the Agroscope Culture Collection were tested for transferable antibiotic resistances, the formation of biogenic amines, and the presence of virulence factors. Only six strains had one or more transferable antibiotic resistances, and thus had to be ruled out. These strains were only isolated a few years ago. By contrast, the majority of strains from the Culture Collection were isolated several decades ago, at a time when resistances were probably not yet spread to such a large extent as they are today. The Culture Collection is also of inestimable value owing to its high biodiversity and the large number of strains it contains.