Sabores de Los Arribes del Duero

• Autores: R. Vega
• Localización: Viajar: la primera revista española de viajes, ISSN 1139-8760, Nº. 482, 2019, págs. 46-49
• Idioma: español
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  • La cocina del cercano oeste. Declarado reserva de la biosfera, el Parque Natural de Los Arribes del Duero es uno de los paisajes más bellos y desconocidos de la Península Ibérica, enclavado al noroeste de Salamanca y al Sudoeste de Zamora, junto a la frontera portuguesa. A su riqueza natural y cultural añade un patrimonio enogastronómico basado en una ganadería extensiva y una agricultura adaptada al terreno. Además, aquí se elaboran excelentes quesos, aceites y vinos.