Interesterification (Acidolysis) of Butterfat with Conjugated Linoleic Acid in a Batch Reactor

• Autores: K. J. Keough, H. S. Garcia
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 83, Nº 3, 2000, págs. 371-377
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)