A mathematical model for colour loss in paprikas containing different proportions of seed

• Autores: R. Varon, José Emilio Pardo González, F. Diaz
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 6, 2000, págs. 739-744
• Idioma: inglés
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