Roasting influences on molecular species of triacylglycerols in sesame seeds (Sesamum indicum)

• Autores: H. Yoshida, Y. Hirakawa
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 10, 2000, págs. 1495-1502
• Idioma: inglés
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