Carbohydrate composition and content of organic acids in fresh and stored apples

• Autores: M. Suni, M. Nyman, N.-A. Eriksson
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 10, 2000, págs. 1538-1544
• Idioma: inglés
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