Natural antioxidant extract from galangal (Alpinia galanga) for minced beef

• Autores: N. H. A. Hasim, P. B. Cheah
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 10, 2000, págs. 1565-1571
• Idioma: inglés
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