¿Ponen las gallinas felices huevos de más calidad?

• Localización: Eroski Consumer, ISSN 2254-6499, Nº. 5, 2018, págs. 23-27
• Idioma: español
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  • Cada vez más consumidores prefieren los productos procedentes de aves criadas en libertad. La creciente preocupación por el bienestar animal está transformando la industria avícola, pero el perfil nutricional de los huevos apenas tiene que ver con el sistema de cría. La alimentación que les brinda la granja es, en realidad, la clave de su categoría y su sabor.