Resumen de ¿Es mejor la versión congelada del pescado?

• “Donde haya un bacalao fresco, que se quite el congelado”. O quizás no.

  es posible que el primero gane la compet ición del sabor. Sin embargo, en calidad nut ricional habría un justo empate y, en se guridad alimentaria, una clara victo ria del se gundo.

  te contamos por qué.